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四環(huán)福瑞
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12 月
真空凍干食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有變化嗎?
真空凍干食品是一種采用真空冷凍干燥技術(shù)制作的食品。其制作過(guò)程是將食品在低溫下冷凍成固體,然后在真空條件下將固態(tài)溶劑直接轉(zhuǎn)化為水蒸氣,從而將水份脫離出食品,制成了輕便易儲(chǔ)存的凍干食品。常見(jiàn)的真空凍干食品包括蔬菜、水果、肉類(lèi)、海鮮等?! 龈蛇^(guò)程中,食品的水份被脫離,但大多數(shù)食品的營(yíng)養(yǎng)成分基本上保持不變,因?yàn)榈蜏睾驼婵諚l件下,營(yíng)養(yǎng)成分的氧化和熱敏感性大大降低。然而,由于凍干食品中水份的減少,食品的
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12 月
如何根據(jù)物料冷凍干燥要求和凍干工藝來(lái)選擇合適的凍干機(jī)
選擇合適的冷凍干燥設(shè)備需要考慮多個(gè)因素,其中包括物料冷凍干燥的要求和工藝,以及實(shí)際的生產(chǎn)需求和預(yù)算等。以下是一些選擇凍干機(jī)的建議: 考慮冷凍干燥的要求和工藝:冷凍干燥的要求和工藝涉及到多個(gè)參數(shù),例如物料的類(lèi)型和狀態(tài)、冷凍溫度、干燥溫度和時(shí)間等。不同的凍干機(jī)具有不同的處理能力和靈活性,因此需要根據(jù)具體的要求和工藝選擇合適的設(shè)備?! 】紤]生產(chǎn)需求和預(yù)算:凍干機(jī)的尺寸和處理能力也是選擇設(shè)備的重要因
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12 月
什么是中試凍干機(jī)
中試凍干機(jī)是一種用于進(jìn)行中試或小規(guī)模生產(chǎn)的凍干設(shè)備,通常比實(shí)驗(yàn)室規(guī)模的凍干設(shè)備要大,但比工業(yè)規(guī)模的設(shè)備要小。中試凍干機(jī)的主要作用是對(duì)凍干工藝進(jìn)行中試驗(yàn)證和小批量生產(chǎn),以確保凍干工藝的可行性和產(chǎn)品質(zhì)量,為后續(xù)的大規(guī)模生產(chǎn)提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和技術(shù)支持?! ≈性噧龈蓹C(jī)通常具有較高的自動(dòng)化程度,能夠自動(dòng)控制工藝參數(shù),如溫度、真空度、加熱功率等,以保證凍干過(guò)程的穩(wěn)定性和可控性。同時(shí),中試凍干機(jī)還具有較高的生產(chǎn)
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12 月
凍干機(jī)如何凍干海參,操作步驟及注意事項(xiàng)
凍干海參需要使用專(zhuān)業(yè)的凍干機(jī)進(jìn)行處理。一般來(lái)說(shuō),凍干海參的步驟包括海參預(yù)處理、預(yù)凍、凍干、包裝和保存等?! 龈蓹C(jī)凍干海參操作步驟: 海參預(yù)處理:先將新鮮的海參進(jìn)行清洗、剖腹、去殼、切塊等處理,然后將處理好的海參放入專(zhuān)用凍干機(jī)中?! ☆A(yù)凍:在將海參放入凍干機(jī)之前,需要先將海參進(jìn)行預(yù)凍。冷凍的目的是將海參表面的水份凍結(jié),以便更好地進(jìn)行凍干。一般情況下,需要將海參冷凍至-30℃以下?! 龈桑簩?/dl>
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12 月
真空冷凍干燥機(jī)的用途有哪些呢?
真空冷凍干燥機(jī)是一種將水份含量較高的物品(如食品、生物制品、化學(xué)制品等)在低溫下冷凍,然后在低壓下通過(guò)升華過(guò)程將水份從物品中去除的設(shè)備?! ≌婵绽鋬龈稍餀C(jī)用途主要有以下幾個(gè)領(lǐng)域: 1.食品工業(yè):凍干技術(shù)是將食品中的水份減少至一定程度,從而保證食品的品質(zhì)和延長(zhǎng)其保質(zhì)期。真空冷凍干燥機(jī)在食品工業(yè)中的應(yīng)用很廣泛,如水果、蔬菜、肉類(lèi)、海產(chǎn)品等的凍干。 2.醫(yī)藥工業(yè):真空冷凍干燥機(jī)在制造藥品時(shí)用于制
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12 月
真空冷凍干燥機(jī)正確之關(guān)機(jī)規(guī)程
關(guān)機(jī)是真空冷凍干燥機(jī)使用過(guò)程中必不可少的環(huán)節(jié),正確的關(guān)機(jī)程序可以保護(hù)設(shè)備和物料不受損壞。以下是一些真空冷凍干燥機(jī)正確的關(guān)機(jī)規(guī)程: 1.停止真空泵的工作,關(guān)閉真空泵的開(kāi)關(guān)?! ?.開(kāi)啟復(fù)氣閥門(mén)恢復(fù)壓力?! ?.取出物料,關(guān)閉制冷機(jī)組的開(kāi)關(guān)?! ?.打開(kāi)排水閥門(mén),將冷凝器內(nèi)的殘留水份排出?! ?.清潔物料室和附屬設(shè)備,特別是干燥室的內(nèi)壁和門(mén)密封墊?! ?.清理真空泵過(guò)濾器和油分離器,保持真空泵清
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12 月
食品真空冷凍干燥機(jī),凍干機(jī)的選型指南
食品真空冷凍干燥機(jī),也叫凍干機(jī),是一種將食品在低溫下冷凍后,在低壓下加熱干燥的設(shè)備,以保持食品的營(yíng)養(yǎng)成分、口感和色澤。在選型食品真空冷凍干燥機(jī)時(shí),需要考慮以下幾個(gè)方面: 處理量:根據(jù)每天需要處理的食品數(shù)量來(lái)確定凍干機(jī)的規(guī)格和型號(hào)。如果處理量過(guò)小,則不利于提高生產(chǎn)效率,處理量過(guò)大則會(huì)造成浪費(fèi)?! ≡O(shè)備品質(zhì):設(shè)備的品質(zhì)決定了其使用壽命和穩(wěn)定性,建議選擇品質(zhì)有保證的知名品牌?! ≡O(shè)備功率:功率大小
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12 月
蛋白粉真空冷凍干燥機(jī)|四環(huán)凍干機(jī)
蛋白粉近年來(lái)被眾所周知,在健身房出汗的年輕人為了塑造形狀,大量的運(yùn)動(dòng)服用蛋白粉的病老年人住院,由于各種消耗性疾病和手術(shù)患者,親戚和朋友也送蛋白粉。蛋白粉的出現(xiàn)挑戰(zhàn)了過(guò)去對(duì)營(yíng)養(yǎng)的看法。過(guò)去大病和高運(yùn)動(dòng)量...
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12 月
四環(huán)凍干機(jī)|邀您參加第五屆廣州國(guó)際生物技術(shù)大會(huì)
四環(huán)福瑞科儀科技發(fā)展(北京)有限公司 四環(huán)科儀科技發(fā)展河北有限責(zé)任公司 企業(yè)熱點(diǎn)9月11-13日,北京四環(huán)將攜其最新生物科技科研成果亮相由中國(guó)蛋白藥物質(zhì)量聯(lián)盟、廣東省生物產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、振威展覽股份主辦,...
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12 月
四環(huán)凍干邀請(qǐng)您參加慕尼黑上海分析生化展
展會(huì)介紹 2020慕尼黑上海分析生化展是分析和生化技術(shù)領(lǐng)域的國(guó)際性博覽會(huì),吸引了來(lái)自全球主要工業(yè)國(guó)家的分析、診斷、實(shí)驗(yàn)室技術(shù)和生化技術(shù)領(lǐng)域的廠(chǎng)商。該展已經(jīng)成為中國(guó)乃至亞洲重要的分析、實(shí)驗(yàn)室技術(shù)、...
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12 月
四環(huán)凍干與煙臺(tái)嘉慧海洋生物客戶(hù)培訓(xùn)
四環(huán)福瑞科儀科技發(fā)展(北京)有限公司北京四環(huán)凍干機(jī)現(xiàn)已經(jīng)與山東煙臺(tái)嘉惠海洋生物科技有限公司合作,并且四環(huán)凍干機(jī)授權(quán)四環(huán)科儀科技發(fā)展河北有限責(zé)任公司為唯一生產(chǎn)企業(yè),選擇我們北京四環(huán)我們將提供專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人...
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12 月
四環(huán)福瑞科儀科技參加第十七屆國(guó)際檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)暨輸血儀器試劑博覽會(huì)圓滿(mǎn)結(jié)束
四環(huán)福瑞科儀科技發(fā)展(北京)有限公司 四環(huán)科儀科技發(fā)展河北有限責(zé)任公司 展會(huì)介紹 集專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)、規(guī)模大、影響力廣、信息量豐富于一身的體外診斷年度盛會(huì)——第十七屆國(guó)際檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)暨輸血儀器試劑博覽會(huì)(CACLP)在南昌綠地國(guó)際博覽中心隆重舉行,展位申定榮耀啟動(dòng)。 每年一屆的CACLP是體外診斷領(lǐng)域中極具影響力、聚集力的專(zhuān)業(yè)展覽會(huì),經(jīng)過(guò)近20年的發(fā)展
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12 月
四環(huán)福瑞細(xì)說(shuō)真空冷凍干燥機(jī)制冷系統(tǒng)的維護(hù)工作
真空冷凍干燥機(jī)就是把含有大量水分物質(zhì),預(yù)先進(jìn)行降溫凍結(jié)成固體,然后在一定真空條件下使水蒸汽直接從固體中升華出來(lái)。物質(zhì)本身存留在凍結(jié)時(shí)的冰架中,干燥后體積不變,疏松多孔冰在升華時(shí)要吸收熱量,引起產(chǎn)品本身...
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12 月
凍干技術(shù)在各方面的應(yīng)用 漲知識(shí)的機(jī)會(huì)怎能錯(cuò)過(guò)!
凍干技術(shù)在各方面的應(yīng)用: 凍干技術(shù)憑借其它干燥方法無(wú)法比擬的優(yōu)點(diǎn),越來(lái)越受到人們的青睞,目前已經(jīng)廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、生物制品、食品、活性物質(zhì)等各大領(lǐng)域,其應(yīng)用規(guī)模還在不斷快速擴(kuò)大,真空冷凍干燥必將成為...
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12 月
四環(huán)凍干機(jī)冷凍干燥的程序
冷凍干燥就是把含有大量水分物質(zhì),預(yù)先進(jìn)行降溫凍結(jié)成固體,然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來(lái)。接下來(lái)四環(huán)凍干機(jī)為大家具體介紹一下凍干機(jī)冷凍干燥的程序。
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12 月
四環(huán)福瑞不忘初心砥礪前行紅色之旅
四環(huán)福瑞不忘初心砥礪前行紅色之旅!四環(huán)福瑞科儀為用戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)的醫(yī)藥食品凍干設(shè)備及解決方案和實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備的服務(wù)企業(yè)。冷凍干燥設(shè)備符合GMP相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),廣泛應(yīng)用于制藥、食品、化工等行業(yè),可根據(jù)用戶(hù)需求提供和設(shè)計(jì)單個(gè)或多個(gè)凍干設(shè)備配套系統(tǒng),如負(fù)壓和無(wú)菌隔離器、自動(dòng)進(jìn)出料及外置CIP等系統(tǒng),按照CFR標(biāo)準(zhǔn)配置控制系統(tǒng)。企業(yè)的優(yōu)勢(shì)是個(gè)性服務(wù)、模塊設(shè)計(jì)、高效處理、可靠保障,我們將秉承“以客戶(hù)為中心,追求最高的
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12 月
四環(huán)凍干機(jī)—綠豆的凍干
綠豆的凍干1浸泡選取外觀完整的綠豆,分別在 20℃、30℃、40℃和50℃下恒溫水浴下浸泡 2h、4h、6h、8h、10h、12h、14h 和 16h,浸泡的目的是在冷凍干燥前使綠豆內(nèi)部吸水,得到較好的凍干品質(zhì)。浸泡后考察綠豆的吸水率和破裂率,結(jié)果如圖 7-10 和圖 7-11所示。由圖 7-10和圖7-11可知,浸泡時(shí)間愈長(zhǎng),綠豆吸水率愈高,一定時(shí)間后,綠豆充分吸水,吸水率增長(zhǎng)速率變慢。當(dāng)綠豆細(xì)
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12 月
四環(huán)凍干機(jī)—水果的凍干(二)
香梨的凍干1.1 凍結(jié)香梨片升華干燥香梨在凍干箱內(nèi)已達(dá)到預(yù)凍溫度后,制冷機(jī)停止對(duì)凍干箱制冷,開(kāi)始對(duì)冷阱制冷,在3~5min內(nèi)冷阱溫度降至-40℃,這時(shí)啟動(dòng)真空泵抽真空,當(dāng)凍干箱內(nèi)真空度達(dá)到40Pa時(shí),系統(tǒng)對(duì)擱板加熱,升華干燥階段開(kāi)始。主要采用輻射和熱傳導(dǎo)兩種方式對(duì)物料供熱,通過(guò)調(diào)節(jié)輻射板和導(dǎo)熱板的溫度來(lái)調(diào)節(jié)加熱量。加熱板溫度的控制是關(guān)鍵因素,如控制不當(dāng),將會(huì)使產(chǎn)品出現(xiàn)熔化、冒泡、崩解等現(xiàn)象。原則上
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12 月
四環(huán)凍干機(jī)—水果的凍干
香梨的凍干1.1 香梨凍干前處理香梨的前處理工序是挑選質(zhì)量較好,成熟度一致的香梨,先清洗、待瀝干后去皮、去核,稱(chēng)重,測(cè)水分含量,再切成厚度一致的薄片,然后直接鋪在托盤(pán)上。1.2 庫(kù)爾勒香梨共晶點(diǎn)和共熔點(diǎn)采用電阻法測(cè)量物料的共晶點(diǎn)。用數(shù)字萬(wàn)用表做電阻計(jì),熱電偶做測(cè)溫元件,冷凍在凍干機(jī)的凍干室中完成。在測(cè)定過(guò)程中,為防止直流電通入使物料局部融化,應(yīng)使兩電極柱間距大一些,并且測(cè)量過(guò)程盡量間斷進(jìn)行,縮短測(cè)
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12 月
四環(huán)凍干機(jī)—蔬菜的凍干
01菠菜的凍干目前在實(shí)際生產(chǎn)和實(shí)驗(yàn)研究中,已經(jīng)有很多種蔬菜,如胡蘿卜、竹筍、香蔥、香菜、菠菜、甘藍(lán)、西芹、油豆角、蕨菜、馬鈴薯、綠豆芽等作為凍干對(duì)象,獲得了成熟的蔬菜凍干工藝。本書(shū)以典型的蔬菜一菠菜為例,介紹蔬菜的凍干工藝。菠菜采收后仍然有呼吸,其對(duì)CO2的呼吸強(qiáng)度為269.8mg/ (kg·h),呼吸強(qiáng)度隨溫度而變化,其溫度系數(shù)在0.5~10℃范圍內(nèi)為3.2,在 10~20℃范圍內(nèi)為2.5。菠菜
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